今年の「うどん新麺会」で、先日目出度く5周年を迎えられた「情熱うどん 讃州」の讃ちゃんとソックリ!と話題を集めた(笑)若き大将が既に開業されてた(汗)と云う事で行ってきました~(前振り長~~~汗)
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「釜揚うどん 一紀」
通の方なら店名からわかると思いますが、「釜揚げ」の「げ」が付かないのは、八尾の「一忠さん」ゆずり!
お品書きは勿論! 釜揚げ一本!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/6e/9010566bc1f47cef2d9d090f80bb8639.jpg)
…えっ ザル や かやくご飯 もあるって?(汗)
自分で摩り下ろす生姜やテーブル上の薬味はお馴染みのスタイル
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/40/b83a614fa895e52a810856f8ec4f0210.jpg)
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かつお・昆布の佃煮は無料です♪ …昆布はやや硬めの食感
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/6c/754e1ca77e19c25d56cf4da0f8f90178.jpg)
新店らしく真新しい徳利に入れてこらえた出汁 …歴史と共に味わい深い色合いになるんやろうな~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/80/b021f136a8d1bcfe47410f3fb9aba058.jpg)
出汁は自分で出汁コップに入れますが、不慣れな方はお店の方にお願いしましょう~
釜揚うどん・小
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師匠譲りの麺はモチモチ
ザルうどん・小
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/db/9a551014ab768fc2cc3d8db48cf7d4f0.jpg)
本当は並からだったみたいなんですが、天神旗との連食だったんで(汗)特別に小で作って下さいました(汗)
麺は細麺
喉越しがいいんで、あっさり完食 …これやったら大盛りにしといたら良かったわ~(笑)
これからが楽しみなお店です!
追伸 …お面を期待した皆さん 普通で御免ね~(笑)
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「釜揚うどん 一紀」
通の方なら店名からわかると思いますが、「釜揚げ」の「げ」が付かないのは、八尾の「一忠さん」ゆずり!
お品書きは勿論! 釜揚げ一本!!
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…えっ ザル や かやくご飯 もあるって?(汗)
自分で摩り下ろす生姜やテーブル上の薬味はお馴染みのスタイル
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かつお・昆布の佃煮は無料です♪ …昆布はやや硬めの食感
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新店らしく真新しい徳利に入れてこらえた出汁 …歴史と共に味わい深い色合いになるんやろうな~~~
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出汁は自分で出汁コップに入れますが、不慣れな方はお店の方にお願いしましょう~
釜揚うどん・小
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師匠譲りの麺はモチモチ
ザルうどん・小
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本当は並からだったみたいなんですが、天神旗との連食だったんで(汗)特別に小で作って下さいました(汗)
麺は細麺
喉越しがいいんで、あっさり完食 …これやったら大盛りにしといたら良かったわ~(笑)
これからが楽しみなお店です!
追伸 …お面を期待した皆さん 普通で御免ね~(笑)