ご飯は，唾液とまざるとどうなるだろう

「ご飯を何度もかむと，
甘く感じてくるから
別のものになっているかも」

「唾液の方は，青むらさきにならなかったよ
でんぷんはどうなったんだろう？」

唾液のはたらきを調べるため，
口の中で起こっていることを
ふくろの中で再現する実験をしました。

最後にヨウ素液を使って，
でんぷんが残っているかどうかを
調べました。