美唄焼き鳥「炎（えん）」

美唄（びばい）は札幌から北上、1時間半くらいか。

美唄焼き鳥は、その昔、
炭鉱労働者のエネルギー源としての鶏を丸ごと、
余すところなく利用したのが始まり（らしい）。

その美唄焼き鳥、
札幌界隈で最近人気なのが「炎」。
道内産の鶏、使用。

居酒屋の他、テイクアウト専門店も多い。
いつも長蛇の列をなしている。
近所にできたので行って（並んで）みた。

「黄金ザンギ」
いかにも美味しそうな名前。

甘くてしょっぱい味だった。