敬称・呼称、どう使い分けていますか。

職場であれば、上司、同僚、部下の上下関係を示す呼び名がある。「公」の場のルールがある。
私的な場面では、それ以外の関係が重視される。同級・先輩・後輩等の「年齢の上下」が優先されるべきでしょう。

退職して久しい。よって、上下関係はない。年齢の上下は依然としてある。
自分より歳上の人に対しては、敬意を込めて「先輩」。敬意を込めながら「さん」と言うこともある。
同僚、年下の人に対しては、等しく「さん」です。時々、「君」呼ばりしてしまうことがある。失礼しました。

専門学校の先生をしていました。卒業生に対しての呼称は困る。在籍中は「君」でも、社会人になれば「さん」でしょう。
お互いの距離感が近いと思うなら、「君」がむしろ自然かもしれません。

組織を離れれば、年齢の差もあまり考慮する必要はありません。お互いに平等になったはずです。基本は「さん」です。
国会議員、県会議員。市町村会議員、「先生」とは呼びません。あくまでも「議員」です。

社会通念上の肩書・名称はあります。それに従う。
例えば、「社長」　親愛を込めて「さん」と呼ぶこともあります。
学校の教師なら「先生」、医師なら「先生」　親愛を込めて「さん」と呼ぶこともあります。

他に誰もいなければ、呼称など気にする必要はありません。
互いに愛称だって良い。

何故、こんなことを書いているのか。

ブログの中で、絵、美術品を題材にすることが多い。
日常会話の中でも敬称を付けるかどうか迷うことが多い。
ほとんどの画家・作家は自分より年下です。
「画伯」、「先生」と呼ぶのは違和感あります。
「作家」呼ぶのは職業名なので良いと思うけれど、普通は使わない。
自分の場合、親愛を込めての「さん」が一番、しっくり来るようです。