黄金の塩らぁ麺 Due Italian（醤油わんたん麺）＠溝の口に行きました。

今回はフードコートのラーメンについてやっていきたいと思います。


フードコートが好きです。ラーメン食べたり、カレー食べたり、ハンバーガー食べた後にクレープ食べてコーヒー飲んだりできるのが好きです。


そんな気楽さが売りのフードコートも最近は趣向が変わり、気楽さに加えて本格的な美味しさを味わうことができるお店が出てきた気がします。



今回のお店はこちら


マルイのフードコートのHARA8(は らっぱ)にあるお店です。


下の階にもフードコートがありますが、こちらは少し高級感をアピールした感じです。
（厳密にはこの上下の階のフードコートは運営が別々）



醤油わんたん麺です。


1杯1000円超えの逸品。厳選した醤油を使用した琥珀色のスープが美味しそうです。



油が浮かぶスープの下にチャーシュー、メンマ、わんたんが泳いでおります。



スープは醤油の旨みがキリッときいています。油は見た目にオイリーですが味わうとそれほど感じません。


そしてジワジワと感じる素材の旨み。肉系の旨みを中心に後味が口の中に広がるような感じで美味しいです。



麺は細めのストレートタイプ。細めですがシッカリとした歯ごたえがあります。


ツブツブとしたものが見えるので全粒粉タイプなのかもしれません。


穏やかですが力強いスープに負けない強さがある麺なのでスープが絡むことで更に美味しさがます印象です。



わんたんは肉の質感もある程度出しながら皮のツルンとした食感も味わうことが出来て


これもなかなか美味しいです。



ごちそうさまでした。


今回の話を読んで、フードコートでも本格的なラーメンがあるんだなぁって思った方は


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それでは、今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！