仕込5号 特別純米 10日目

仕込5号　特別純米の10日目の様子です。







もろみ中盤あたりに入ってきました。
初めて使う酵母（きょうかい1401号）なのでどこまでどのように操作してよいものか手探り状態ですが、今のところ順調のようです。