フレンチトースト

ただいま、なにかと忙しくゆっくりブログの更新ができませんが、この時期、写真をとりたくなります。











さて、久しぶりのお料理の話題。
これはなんでしょう？



卵焼きにみえますよね。
これ、ホテルオークラのフレンチトーストのレシピで作ってみたのです。
２４時間、卵液につけこんで、１５分かけて蒸し焼きにします。
まるで、プリンのような、卵焼きのような、茶わん蒸しのような、パンプディングに近いような、不思議な感触のフレンチトーストです。おいしいです。
砂糖６２グラム、というような微妙な数字にこだわりが見えますね。

ここにレシピがあります。ホテルオークラのフレンチトースト