| ■「なりきりバリスタ道。」的、ラテアートのコツ |
| １：抽出編 |
| ２：スチーム編 |
| ３：注ぎ方編 |
| ４：利用機材編 |
| ５：その他（参考書籍、参考サイト等） |
さてさて、「100回記念」とのことで特集した「○○編」については今回が最後です。
僕なりに”コツ”をまとめようとしたのですが、いやはや、まだまだ全然ダメだなぁ～という思いの方が強まってしまう企画になってしまいました・・(^_^;)
という訳でココでは、僕が参考にしている/勉強させて頂いている本やWebサイト（ブログ）などをご紹介したいと思います。
既に皆さんもご存知の有名どころばかりかもしれませんが、是非ご覧下さい。
１）参考書籍
■エスプレッソブック―基本技術とアレンジドリンク
⇒僕が最初に購入した本。2005年日本チャンピオン&世界2位のバリスタ門脇氏が書かれてます。島根にご自分のお店もお持ちで、いつかその「CAFE ROSSO」へ行くのが当面の夢です♪技術的なことだけでなく、色んなCAFEの写真があって見てるだけでも楽しいです。
■女性トップバリスタが教えるエスプレッソ&コーヒー
⇒2冊目に購入しました。DVDがついていて、非常に分かりやすいです＆助かります(^^)小池さんという女性バリスタの方なのですが、茨城県内になんと5店舗もお持ちです！
２）参考Webサイト（ブログ）
■MIZUKI CAFE
http://comforteagle.blogzine.jp/mizuki_cafe/
⇒「エスプレッソ好きな会社員」さんによるブログ。すごいです。素人にこんなことができるの？ってくらい、綺麗なラテアートを連発されてます。しかも僕と同い年・・・。才能の違いを見せ付けられてるようで、見るたびに凹みます・・・
■おうちでラテアート・デザインカプチーノ
http://blog.goo.ne.jp/kurosama0622
⇒こちらも素人さん。「ジャパン・ホームバリスタ協会」会長！？ほとんど毎日のように更新されていて、文章も面白いです。
■コヒログ
http://mix777.jugem.cc/
⇒元会社員で現在は某CAFEの店員さん、バリスタ修行中のミックスさん。さすがプロです。CAFEの紹介とかについても、観点が違います。様々に情報が豊富で深く、とても勉強になります。
３）その他、カフェ案内など
■東京カフェマニア
http://homepage3.nifty.com/cafemania/
⇒2000年頃から蓄積された膨大なカフェ情報サイト。allaboutにもコーナーを持たれている川口さんによって、実際に1店1店訪れた感想が書かれています。（ただし2003年頃までの情報が多く、今は閉店してしまっているお店も・・・）
■カフェ（くちこみポータルサイト）＆食べログ
http://www.mycafe.jp/index.html
http://r.tabelog.com/
⇒どちらも利用者による投稿サイト。こういうのが充実してくれると非常に重宝しますね♪
■表参道＆代官山カフェ☆サークル
http://blog.goo.ne.jp/satoruha
⇒satoruさんという方が主宰されているカフェ好き同好会。GREEやmixiなどのSNS上で情報交換や、どこかのカフェで実際に交流会を開いたり・・・♪僕も2度ほど参加させて頂いてまして、非常に楽しいといいますか、ゆったり素敵な時間・空間を過ごせる集いです。
そしてただいま第10回目のカフェ会、参加者募集中です！！
⇒7/29（日）at表参道NidCAFE
以上です。
※これをご覧になってしまったプロ/セミプロの方、”素人ながらのコツ”と称して適当なことを述べてしまい、大変恐縮です。
最後の最後にお詫び申し上げます・・・<(_ _)>
という訳でまだまだこれからも頑張っていきます！！