東京/青山 cafeプラスマイナス・ゼロ

先週、cafeスクールからの帰り、「加湿器で有名（！？）」な、

　『プラスマイナス・ゼロ』

に行ってきました。

auのケータイ電話：INFOBARをデザインした深澤直人氏とタカラ社とのコラボによるデザイン・スタジオ。
カップやタオルといった日用品から、TVや電話といった家電まで、様々な対象が独特のデザインに仕立て上げられています。

「モノ」好きな僕にはとてもワクワクさせられてしまう空間だったのですが、そこにカフェが併設されているのですから入らずにはいられません！

コジンマリとしたお店ではありますが、天井も床も壁も全て白。
ショップに面した側だけが全面ガラス張りで、ショップからもこちらのカフェが覗けるつくりになっています。
エスプレッソをダブルで注文したカフェ・ラテは、ここの空間には不釣合いな苦味になってしまいましたが、計算されたデザインって、格好良いですね。

カフェもショップも、またまたオススメでございます♪

■cafe プラスマイナス・ゼロ
　http://www.plusminuszero.jp/aoyama/cafe.html

■プラスマイナス・ゼロ
　http://www.plusminuszero.jp/index.html

■そして話題の加湿器（僕も思わず買ってしまいました(^^ゞ）

cafeスクール体験セミナー！

本日は中目黒の「cafeスクール」に行ってきました！

商用のエスプレッソマシーンの使い方を、プロのバリスタが目の前で教えてくれるのですが、ヒジョーに勉強なりましたです。
（ちょっと感動に近かったかも（*^_^*））

最初機材の説明があり、その後すぐに実習でした！
本物のエスプレッソマシーンとか、ポルトフィルターとか、触るのも初めてだったのに、そのまま自分でタンピングして、エスプレッソ抽出です♪

そしてミルクをスチームし、カップに注ぐ。
一杯目からいきなり「ハート型」チャレンジ！！

いかがでしょう？？


できちゃいましたよ「ハート模様」！！！
と言いつつ、これを注ぐに至る行程の全ては、講師：篠崎バリスタによる手取り足取りな補助によるものなのですが・・・(^^ゞ

ミルクを注ぐフィニッシュには、勢い余ってミルクがこぼれ落ちてしまってるものの、模様自体はしっかりとできたように思ってます。

そして2杯目は全てを自分だけで実施します。
グラインダーから粉を落とし、改めてタンピングしてポルトフィルターをマシンにセット。
抽出時には、エスプレッソができるだけ空気に触れないようカップの縁に沿って落としていきます。

スチームは、必要以上に手を動かさず、むしろスチーム後にしっかりと泡とミルクを混ぜることが大事なんですね。
（こればかりは、家庭用マシンとのケタ違いな性能差を実感しましたけど）

そしてカップにミルクを注ぎます。
緊張の一瞬・・・(^_^;)

できるだけ高いところからミルクを落とし、さっとカップに近づけてそーっと注ぎ、最後はフォームを押し出すようにグッと勢いをつけてフィニッシュ！



・・・。
残念ながら、先ほどとは比にならないくらい、見るも無残な形でございました。。。

でも、でも、ビミョーではありますが、ハート型になりかけた”スジ”をお分かりいただけますでしょうか？

今日、作ったのはこの2杯だけだったのですが、僕にとって貴重な一日となりましたです。

いや～、ラテアートは奥が深い♪

そして下は講師のお姿でございます。

	注いで、、、
描いて、、、
	ウサギですね。
う～ん、お見事！

こんなん付いて来ました！

こんなコンビニコーヒー、見たことあります？

なんと、「ミルクと砂糖付き」なんです！
缶コーヒー飲む時、「甘さとミルク加減を自分好みにしたい！」って方、絶対多いですよね？
僕はまさにそういう派なので、個人的にはかなり気に入りました（*^_^*）

　『北海道ミネラルウォーター株式会社　/　名水珈琲』

これはなかなかビックリ♪

珈琲自体も、北海道は羊蹄山の名水が云々ということで、素晴らしく良い感じです。

もっと情報欲しいところなのですが、残念ながら「北海道ミネラルウォーター株式会社」さんのWebサイト、”移転中”とのことで閉鎖されてらっしゃいました。。。

今後”要注目”です！！

フローサー使用感

かなり久々に「本日の一杯」を。。。

　『ミルクフローサー』を購入して以来、ミルクのあわ立ち具合は格段に良くなりました！
本当に簡単にキメの細かい泡ができちゃいます♪


それは飲み心地にも反映され、ヒジョーにやわらかい口当たりになりました。
（これまでは、泡の”ボテッ”と感のせいで、少々固め？の口当たりだったんです）

しかしながらじゃぁそれで「ハート形」が作れるかと言うとそうでもなく、相変わらずなんですよね・・・

口当たりソフトな泡と、シャビシャビに近いミルク部分との分離はあるままで、ミルクは沈み、泡は最後に乗るだけ・・・(;_;

う～ん難しい！
注ぎ方（勢いの強弱）の問題もあるのでしょう。

まだまだ精進は続きそうです(^_^;)

大人のカフェラテ

　『MAXIM　大人のカフェラテ　～ほろにがテイスト～』

僕の働く会社が入ってるビルのB1Fにコンビニがあるのですが、
「ほろにがテイスト」というキャッチコピーに惹かれ、思わず手にとってしまいました。

仕事中には思わず「ピピッ」と来ちゃいますよね(^_^;)

飲み心地は残念ながら期待するような苦みはなかったのですが、
ビミョーに少なくないですかね？内容量。
（写真、よく見てみて下さい！）

これがオトナってやつですか・・・。


■大人のカフェラテ
　http://www.agf.co.jp/6_about/6_1index.html

■新商品（11月15日に第2弾登場のようです！）
　http://www.agf.co.jp/6_about/6_1index.html

ファミマcafe

コンビニエンスストア：ファミリーマートからオリジナル商品が
発売されました。

　『パッソプレッソ　カフェモカ』

しっかり”モカ”な味でなかなかgoodです♪
11月1日発売のPB商品のようですが、なかなかやりますね、ファミマ。

ちょっと驚きなのが”賞味期限”。
10日程しかないんですよ。
コンビニでラインナップしつつも、保存料ナシってことですかね？
（成分のことははよく分かりません・・・(^_^;)）

ファミマユーザーの方、是非お試しあれ♪


■ファミリーマート　11月1日発売の新商品一覧
　http://www.family.co.jp/goods/recommend/thisweek/sen.html

はちみつコーヒー！？

すごいのが出ました！

な、なんと”ハチミツ”入りコーヒー！

　『GEORGIA なめらかカフェラッテ』

いやいや、”なめらか”じゃないですからっ！
ハチミツ特有の「辛い感じ」の甘さがあって、
なんともビミョー。と言うかコーヒーには合わない・・・

紅茶ならきっとアリな気もするんですけどね。
（ジャム入れて飲んだりもしますし）

う～ん、ここ最近で久々の「ハズレ」な味です。
でも今度もう一回買ってみますかね・・・一応・・・

　■GEORGIA なめらかカフェラッテ
　　http://www.cocacola.co.jp/products/lineup/georgia/index.html#16