ぶりの照り焼き

≪ぶりの照り焼き≫





ぶりは
しょうゆ・みりん(同量）、しょうが汁の中につけておく。



田作りのあと、フライパンを洗わずに、
別のシートを敷いて、魚の上になる面から先に焼く。
ひっくり返して裏も焼く。



仕上げにつけてあったタレを入れ、からめる。



そのままフライパンを洗わずに「だて巻き」へ。