だて巻き

あなたは、市販のだて巻き、好きですか？

保存のことを考えて、大量のお砂糖が使われているから
私は甘くて好きじゃないんです。

でも、このだて巻きは、はっきり言って
しっとりして美味しい
そして「こんなに簡単でいいの～～」って感じです。

おせち料理だけにしておくのは勿体ないから
是非、運動会・お花見…などなどに
お弁当として持って行ってあげてくださいね～～。

普通の「巻きす」でも良いけれど、
お正月のだて巻きにするなら是非「鬼すだれ」を用意してみてね。
仕上がりが高級だて巻きになっちゃいますよ
（お道具は大事よね）



≪だて巻き≫



【材料】
全卵　5個
はんぺん(大）1枚
砂糖　大３
酒　大１


【作り方】


大フライパンをしっかり温めておく。

（おせち料理を作るときは、
田作りぶりの照り焼きだて巻き
と、フライパンを洗わずに一気に3品作ってしまいましょう）

水滴検査をしてね。
（水を数滴たらして、コロコロ転がればOKです）




FPメタルブレードをセットし、材料をよ～～く混ぜる。




温めた大フライパンに油を敷いて、
FPの中身を流し込む。
フタをして、
IR「７」(中火）で1分、
「３」(弱火）で10分、
「２」(とろ火）で5分。




巻きすに乗せ、両サイドを少し切り、
それを芯にして巻く。




輪ゴムでしっかり止めて立てておく。
(水分が出るので注意）



適当な大きさに切って、できあがり



IRならタイマーセットが出来るから、
うっかりということがなくて、失敗なしです。

中身を変えて（えびを入れたり、あおさを入れたり）
いろいろ試してみてね