陣馬の恵

陣馬山麓から徒然記

ゆで豚

2024-08-02 05:58:08 | 日記

久しぶりにゆで豚を作りました
1日前に豚バラを塩麹とローズマリーで漬けこんで
翌日レモンと生姜の皮を入れて1時間茹で、やっと食べられます
そのまま食べても、塩味があるので美味しいです。
お好みでキムチやサンチュエやゴマを一緒に
豚を茹でた汁は、翌日ラーメン鍋にしました


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