目覚めたら外は雪、の月曜日です。
魚菜市場で試しに買ってみた「ホッツ」なるものを食べました。見たことも聞いたこともあったし、おいしいらしいということも知っていたのですが、食べるのは（多分）初めてです。
食べ方をお店のおばちゃんに聞いたところ、「串に刺してス、焼き鳥のように焼くとうんめーがぇ。レバーみたいで。最初に塩をして２・３分置いてからね。塩コショウでフライパンでもいいども・・・やっぱり串で焼くのが一番だがねぇ。」とのこと。
１２個入りで２００円、という安さもあって、試しに買って、おばちゃんの言うとおりに焼いてみました。
味は、歯ごたえのある鳥レバー、とでもいいましょうか。こりこり感はありませんが、もそもそでもなく・・・。生臭みはそれほどでもなく、焼きたてにコショウやレモン汁、七味をふってもいいと思います。ビールのつまみにいい感じです。
「ホッツ」という名前の由来は英語の 'hearts' なのだ、と以前聞きました。１２個のホッツは１２匹の鮭の命。一心房一心室の心臓で、ふるさとの川へ向かって大洋を泳ぎまくる鮭。エネルギーをいただいた気がします。
（写真を撮ったのですが、アップしたら意外とグロテスクに見えたので、削除します）
でもぼくは魚のホッツと肉屋さんで言うハツは別の系統のことばではないかと感じています。
そのことを「宮古なんだりかんだり」というコンテンツなかで書こうと思っています。