熊本出張中にヒライで買ったお弁当には「ちくわサラダ」が入っていた。
竹輪の入ったサラダではなく、その逆。
竹輪の穴にポテサラを詰めて、衣つけて揚げた天ぷら。
ヒライ発祥、今や熊本を代表するB級グルメです。
あれ?これって?
蓮根の穴に辛子味噌をつめて、衣をつけて揚げた天ぷら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/e1/3fa7ff7541dd0a3d70850e898364e6e5.jpg)
古くからの熊本名物、辛子蓮根と同じ構造である。
とりあえず、穴が開いていたら何かを詰めて、天ぷらにするのが熊本流と言うことらしい。
竹輪の入ったサラダではなく、その逆。
竹輪の穴にポテサラを詰めて、衣つけて揚げた天ぷら。
ヒライ発祥、今や熊本を代表するB級グルメです。
あれ?これって?
蓮根の穴に辛子味噌をつめて、衣をつけて揚げた天ぷら。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/e1/3fa7ff7541dd0a3d70850e898364e6e5.jpg)
古くからの熊本名物、辛子蓮根と同じ構造である。
とりあえず、穴が開いていたら何かを詰めて、天ぷらにするのが熊本流と言うことらしい。
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