レストラン１６日再開 震災復興志賀島に活気を シェフら準備奮闘

　志賀島に活気を取り戻そう―。福岡沖地震で被災した福岡市東区勝馬（志賀島）の人気スポット、イタリアンレストラン「トラットリア・アイランド」のスタッフやシェフが十六日の営業再開を目指し、最終準備に追われている。

　同店は約二百メートル離れた休暇村志賀島が経営。志賀島産の魚介類や野菜、イチゴなどを使った手作りのピザやパスタなどが人気で、家族連れや海水浴客らでにぎわっていた。しかし、震災で、送電や給水がストップ。食器が割れ、調理場も使えなくなったため営業中止に追い込まれた。

　しかし、スタッフ約十人は「志賀島に必ず戻り、営業を再開しよう」と、自ら外壁のペンキ塗りや草取りを行い、壊れたテーブルやイスなども修理。シェフの西田--削除--さんは「志賀島の自然と、人とのつながりが好きでみんな戻ってきました。少しでも島の皆さんを励ますことになれば」と話している。

西日本新聞　2005年7月15日

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