鮮やかな色でしょう。
収穫してすぐに水で洗っただけですよ。
畑ではこんな感じです。
ラディッシュの別名は「二十日大根」といいますが，種を蒔いたのが10月9日ですから収穫までに一か月以上かかったことになります。
ちょっと育ち過ぎた感もありますが。
見た目は赤いカブですが大根の仲間です。
生で食べることしか知らないので，Hilo’s Farmで収穫した野菜と合わせて彩に使ってみました。
キャベツのコールスローの縁取りに。
ブロッコリーとカリフラワーにちりばめて。
カブと違って葉っぱは美味しくありません。
まだたくさん取れるので，ピクルスにしてみようかな。
