前から気になっていた山岡家のラーメンを今日、食してみました。
ラーメン山岡家は北関東を中心に展開しているチェーン店で、濃厚豚骨スープが売りのラーメン店です。
伊勢崎市のハムショップに行く用事があったため、立ち寄ってみました。
最近は家系ラーメンにはまっているため、濃厚豚骨ラーメンは気になります。
場所は県道2号線沿い、伊勢席オートレース場の近くです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/4f/b087d55e92fb84d4da6c523a4ce50635.jpg)
訪問したのは11時半ころでしたが、まだ客はまばらでした。
山岡家は24時間営業をしている店舗が多いです。24時間あいているのはいいですね。
今回注文したのは
醤油ピリ辛ネギラーメンとギョウザです。
スープの濃さ・油の量・麺の茹で加減が指定出来ましたが、もちろん、濃いめ・多め・硬めで。
さあ、どんなラーメンが出てくるのでしょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/8b/04fd5c3ce77c9927965c2c5602112c57.jpg)
トッピングは辛ねぎ・角切りチャーシュー・海苔・ほうれん草です。
ほうれん草は量を追加しました。
スープは4日間煮込んだ豚骨に醤油を合わせてあります。油は豚油を使っています。
写真では分かりずらいかもしれませんが、結構、油が浮いています。
麺はストレートの太麺です。
スープは豚骨のにおいもそれほどきつくなく、またくさみもなく、まろやかでおいしいく、太麺にも負けていません。
ただ、よく食べている家系のスープと比べるとあっさりしているように感じました。
途中でおろしニンニクを追加しましたが、ニンニクを入れると風味が変わり、食が進みます。
また、家系ラーメンは鶏油を使いますが、山岡家では豚油を使います。
そこが家系と違いますが、あとは家系ラーメンに似ています。
ギョーザはハーブニンニクを使っているということもあり、ニンニクのにおいは全くしませんでした。
最後までおいしくいただきました。
ラーメン山岡家は北関東を中心に展開しているチェーン店で、濃厚豚骨スープが売りのラーメン店です。
伊勢崎市のハムショップに行く用事があったため、立ち寄ってみました。
最近は家系ラーメンにはまっているため、濃厚豚骨ラーメンは気になります。
場所は県道2号線沿い、伊勢席オートレース場の近くです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/4f/b087d55e92fb84d4da6c523a4ce50635.jpg)
訪問したのは11時半ころでしたが、まだ客はまばらでした。
山岡家は24時間営業をしている店舗が多いです。24時間あいているのはいいですね。
今回注文したのは
醤油ピリ辛ネギラーメンとギョウザです。
スープの濃さ・油の量・麺の茹で加減が指定出来ましたが、もちろん、濃いめ・多め・硬めで。
さあ、どんなラーメンが出てくるのでしょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/8b/04fd5c3ce77c9927965c2c5602112c57.jpg)
トッピングは辛ねぎ・角切りチャーシュー・海苔・ほうれん草です。
ほうれん草は量を追加しました。
スープは4日間煮込んだ豚骨に醤油を合わせてあります。油は豚油を使っています。
写真では分かりずらいかもしれませんが、結構、油が浮いています。
麺はストレートの太麺です。
スープは豚骨のにおいもそれほどきつくなく、またくさみもなく、まろやかでおいしいく、太麺にも負けていません。
ただ、よく食べている家系のスープと比べるとあっさりしているように感じました。
途中でおろしニンニクを追加しましたが、ニンニクを入れると風味が変わり、食が進みます。
また、家系ラーメンは鶏油を使いますが、山岡家では豚油を使います。
そこが家系と違いますが、あとは家系ラーメンに似ています。
ギョーザはハーブニンニクを使っているということもあり、ニンニクのにおいは全くしませんでした。
最後までおいしくいただきました。