しまほっけ

和の蔵でビールを飲みながら次に注文したのは、しまほっけ。
こいつはでかい！
厚みもあるし、脂がのってうまい！
ほっけって、ぱさぱさした感じがあるけどこれは違う。
骨もぼりぼりいただきました。