長ねぎ農家の叫びが聞こえたので、今夜はねぎを大量消費する鍋を考えました

どもども、昨日ネットでこんな記事を見まして

【3本99円…豊作貧乏で長ネギ農家が悲鳴「今晩だけで良いから…食べて」】

んで、スーパーに行ったら、本当に良さそうな、美味しそうなねぎが2本99円で売ってました。

お手軽に変えるねぎですが、昔から風邪の症状などに聞くと言われ、血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果が認められています。

じゃあ農家の方も困っているようですし、ねぎを大量消費する料理でも作りましょうかね♪

というわけで、作ったのがこちら



ねぎ生姜鍋

じゃあこれのレシピです。

皆さんにやってもらいたいので、今日は詳細なレシピを載せます。

★★材料（4人前）★★

ねぎ・・・・・4本

豚バラ肉・・・200g（しゃぶしゃぶ用の薄いのが良いです）

生姜・・・・・適量

クコの実・・・適量（あればでいいです）

スープ

　お湯

　鶏がらスープの素

　醤油

　塩

　※鶏がらスープの素などによって味が変わってきますので、適量でお願いします。
　　ラーメンスープと同じくらいのしょっぱさが理想です。

中華麺

　※鍋の締め用です。

★★作り方★★

　1．スープの材料を別鍋でブレンドする。説明にもあるようにラーメンスープくらいの濃さ（塩分1.5%）くらいで調整する。

　2．ねぎを切る、縦半分に割って、斜め切りにするのがおススメです。

　3．鍋に切ったねぎを盛って、豚バラ肉を山のように盛る。ぶっちゃけきれいに並べなくても全然平気です。

　4．しょうがを千切りにして、天辺に盛る。　（あれば）クコの実を散らす。

　5．鍋に(1)のスープを注いで火にかける。

　6．ねぎと豚肉に火が通ったら完成です。

　7．締めの中華麺は、1分くらい茹でて冷水で締めておいたものを入れる。残ったねぎの葉を薬味代わりにするのも良いと思います。

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という感じになります。



スープを入れて火にかけて



ある程度火が回ったところで、かき混ぜて、生姜を全体に行きわたらせます。



鶏がらスープの素に、大量のねぎ、豚肉の旨味が詰まったスープにはやっぱり中華麺ですよね。



あ～、これをやるためのねぎ生姜鍋ですね。

というわけで、ねぎ生姜鍋でした。

寒い時期が美味しいねぎ♪気になった方はやってみてはいかがでしょうか？

おそまつさまでした。

ではでは

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