最近、野菜がかなり安くなってます。飲食店が使わないので余っているので、値崩れしているらしい、今日はどこにも良い魚もいないので残念です。明日はスモークサーモンにするかな？
今日の仕込みはパストラミ。今年最後のマイブーム、笑
塩でマリネして、秘密のミックススパイスをまぶして、3日間マリネして燻製。
鶏胸肉は塩でマリネして、粗挽き黒胡椒をまぶして低温調理。卵黄のソースを添えます。クリスマスの1品にしようかな？
今日の仕込みはパストラミ。今年最後のマイブーム、笑
塩でマリネして、秘密のミックススパイスをまぶして、3日間マリネして燻製。
鶏胸肉は塩でマリネして、粗挽き黒胡椒をまぶして低温調理。卵黄のソースを添えます。クリスマスの1品にしようかな？
