最近、野菜がかなり安くなってます。飲食店が使わないので余っているので、値崩れしているらしい、今日はどこにも良い魚もいないので残念です。明日はスモークサーモンにするかな?
今日の仕込みはパストラミ。今年最後のマイブーム、笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/df/54ab614bb4e168da2f5386d18909aa3d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/cf/c41822afa2edc6722ede26e01965751d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/58/2529b5e10ce03187cb2ee037654c57bf.jpg)
塩でマリネして、秘密のミックススパイスをまぶして、3日間マリネして燻製。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/52/4783a32189efc0196be215320ecf1d85.jpg)
鶏胸肉は塩でマリネして、粗挽き黒胡椒をまぶして低温調理。卵黄のソースを添えます。クリスマスの1品にしようかな?
今日の仕込みはパストラミ。今年最後のマイブーム、笑
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/df/54ab614bb4e168da2f5386d18909aa3d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/cf/c41822afa2edc6722ede26e01965751d.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/58/2529b5e10ce03187cb2ee037654c57bf.jpg)
塩でマリネして、秘密のミックススパイスをまぶして、3日間マリネして燻製。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/52/4783a32189efc0196be215320ecf1d85.jpg)
鶏胸肉は塩でマリネして、粗挽き黒胡椒をまぶして低温調理。卵黄のソースを添えます。クリスマスの1品にしようかな?