お弁当 ５．２１

今日のお弁当です。献立は、
大豆のしょうゆ煮、鯖の焼き物
じゃが芋と人参のうま煮
春雨ときぬさやの炒め煮
卵焼き、春巻き、トマト
でした。

五時からは、ヨガもがんばりました。
月に二回、先生に来ていただいているので、先生がいらっしゃらない月曜日も、集まってヨガのさわりだけでも、練習したいねと話しています。
マッサージも気持ちいいけど、自分の体のゆがみとかを直せたら、体調も自分で管理できそうですよね。老後も長いですし

卵の白身で作るご飯ピザ

卵の白身が余っちゃうことありませんか？
私も冷凍しといて、シフォンケーキや、クッキーを作るのですが、それでも余ります。
この、ご飯ピザは簡単にできて、チーズが好きな人なら、みんな大好きです。

材料　卵の白身　２個
　　　ご飯　　　半杯
　　　とけるチーズ　適宜
　　　ケチャップ（つけて食べる）

あれば　炒めた玉ねぎ、ベーコン、ソーセージ
　　　　今日はハムを入れました。


作り方　材料全部をボールでぐちゃぐちゃに混ぜ、塩コショウを入れます。
　　　　フッ素樹脂加工の小さめフライパンにサラダ油をしき、材料を全部流しいれます。薄く焼き色がついたら、へらで返します。この時、きれいに返せなくても大丈夫。反対側にも焼き色が付いたら、フライパンより少し小さめのお皿をフライパンにかぶせて、返します。へらで食べやすい大きさに切ります。ケチャップが合うと思います。