子供の力

先日私は妹のところでクリスマスパーティーやったし、だぁりんは友達と飲み会したし、
ロビンパパママはクリスマスなんてそれがどうした！ぐらいなもんなんですが、
息子がイブの夜東京から戻って来ました。
４：１の割合でも息子がいるということは何かしらクリスマスイヴ的なものをしなくちゃならないっ！
息子の威力は絶大なのだぁ～

そこで今年はローストチキンを作ることにした！
お店で丸鶏が売っていたから思い付いたんですけどね。
レシピはモバレピで探しました。
　
シアトル在住のおばあちゃんのレシピだっていうから美味しいかも！
鶏のお腹の中にはオリーブオイルとワインで煮込んだいろいろな野菜がたくさん詰まっています。
このレシピの中では干しシイタケがポイントで干しシイタケともどし汁を使うのですが、
息子が食べ物の中で、唯一どーーーーしても食べられないのがシイタケなんです。
他のキノコは大丈夫ですが、シイタケは匂いもダメ！
そこで、シイタケの旨味の代わりに昆布だしを使ってみました。

そんな訳でオリジナルレシピとはきっと味が違うと思うけど、すごく美味しかったですよ～
オーブンの温度間違えたのか、なんだか真っ黒になっちゃったけど、これも御愛嬌でしょ。