お正月の準備開始

お正月の準備

　引き続き、朝市場に行って、お正月の食材の購入をして来ました。
外は６時頃でも　まだ暗いです。
荷物持ちに相棒を誘うつもりが、昨日の釣りの疲れか　まだ寝てるし、仕方が無いので書置きして、車に乗り込みました。
早く行かないと、駐車場が混雑してしまうのです。
　暖冬で　中々　お正月気分になれないですが、明日からお天気が崩れるらしいので出かけました。



　生海苔があったので、直ぐに購入
今年は暖冬で　海苔は不足しているようですね。
「秋刀魚の卯の花漬け」は、私の大好物なんです。
相棒には、相かわらず「酢だこ」豚肉の塊肉は、煮豚用。鯛は塩焼きにします。ブリは甘辛煮


　私が若かりし頃、ご近所に海苔業者さんがいまして、生海苔の付いた網をそのまま持ってきて、加工品にした後取りきれない部分を、加工所にご近所さんを呼んでくれて、自分の手で、網に付いた生海苔をはぎ取るんです。
私が嫁いで来て、こんな事をするのは　初めての事でした。

それやこれや、思い出しながら　生海苔は、お醤油、お砂糖で甘辛く煮たり、三杯酢にしたりしていただきます。

　食材がそろったので、少し安心です。