ポークリブ

　ここの家庭は良くおもてなしにポークリブを作る。2時間ゆでて柔らかくなったリブに、モラッセス（サトウキビシロップ）バーベキューソース、スラチョ（唐辛子ソース）をぬりバーベキュー甘辛で美味しい。ジャガイモは電子レンジで柔らかくしてからオリーブオイルとバター塩コショウを絡め丸ごとオーブンに入れる。食べるときはおいもにサワークリームをのせる。ウクライナ人入植者たちはサワークリームが大好物。私も大好きになった。