今日で3月終わり

あっという間に今年も3割り過ぎた。先週末　BC州では1日でコロナ患者が900人以上出て、とうとう4／19まで3週間、店内飲食は禁止となった。デリバリーメニューがなければ　飲食店は売上0という世の中になってきた。店内で日常から離れ美味しいものを食べてリフレッシュする機会が減ってしまい残念。。

たまたま見つけた隣街の大学校内でシェフの修行中の学生さん達の作った食事が安く食べれる。今はピックアップのみ。前日にネットで注文して行ってきた。

ロブスター　ビスクというクリーミーなスープ。

真ん中の緑のはふわふわしたムースの様な感じで味はないが濃厚なスープと相性がいい。3ドル。

サーモンはジェノバソースがかかってて見た目美しい。グリルしたパンプキンにシナモン風味で甘さを引き立ててた。味は薄めでトマトソースをディップして食べる。茹ですぎてモサモサのブロッコリーが残念。ちゃんと十文字の入った椎茸が載ってた❗️和食の影響かな。これで10ドルとは安い。

スモークポークチョップ　マスタドソースのディップとマッシュポテト、キャベツのソテーとパンプキン、これも10ドル

ポークがちょいとドライだったけど　なかなか美味しい。

おまけのデザート🍮プリン美味しかった♪

スープ　メイン　デザートはおまけで　合わせて一人分13ドル　だと1100円位。日本でもあるのかなぁ？学生さんの実習を兼ねた食堂。

これらを公園の駐車場で車を止めて食べた。その後　いやがるパートナーと園内お散歩。カナダ人でもアウトドアの嫌いな人はいるのです　笑笑。初めて歩く公園。ダムがあり水道局が管理してる。

森の中に消火栓

強風で倒れた木

レッド　シダー大きい‼️

サーモンが上がってくる！

貯水池

小さなダム

レッドシダーで　アブオリジナルの人々はカヌーやトーテンポール、帽子　バスケットも作ったんだね。

ハックルベリーの　花芽さん達


りんごかプラムの木みたい。

90才以上　またエッセンシャルワーカーのみなさんは先行してワクチン打っている。私の番はずーっと後でしょうねぇ。

久しぶりにイチゴのショートケーキ、イースタークッキー

お誕生日ではないけど　YouTube見てて　作りたくなったよ。

卵と砂糖を合わせ、湯煎しながらもったりするまでミキサーで泡立てるところが難しかったわ〜

18センチのケーキに　シロップを塗るんだけど　150gのお砂糖を300mlのお水で煮込む時間が短かったか大量に余った！ホイップクリームも600ml で　これも大量に余っちゃった。ホイップは冷凍して砂糖水は冷蔵庫へ　次回様にね。

カナダのレシピは作る量が多いので　日本のレシピが少なく感じる、よく2倍にして作ったりする。次回はスポンジの種だけ2倍にして大きな型で焼いてみよう…って年寄り2人じゃ食べきれないね　笑笑

今回は春休みで帰ってきてた次女と一緒にイースタークッキー作ったよ。楽ちんでした。量はもちろん2倍作ったよ。

園芸店でお買い物

先月行った時はガラガラだったのに　春分の日がすぎ今日は沢山のお花や野菜ハーブの苗が売ってた。ワクワクしながらゆっくりみて周り、いろいろ買ってきた💕

全ての品種の中で一番甘いEclair 。

いつも見てるYoutuberさんも育ててる赤い花の苺。

多肉植物達。TVで金銀銅の色味で寄せ植えをやってたので真似したくなった。

ボタンの様な花が可愛い　イングリッシュ　ディジー、寒い季節に咲くようだ。

レモンバルベナ、この香りのボディソープ好きだった。

育ったアロエも一緒にぎゅーと植えた。

素敵なフリルのパンジーと安売りになってたラナンキュラスを寄せ植えする

トマトさん達　

大きなポットに植え替えしっかりしてきた。フードバンクで苗も受け取るって聞いて、余ったらドネイションしよう。畑に植えるのは後一か月後かな？それまで窓際で育てよう。

毎日挨拶に来てくれるお向かいの猫。頭にお花を置いても嫌がらずのせてた。😃

ニシンの産卵時期でした

近くの森に　白頭鷲さん4羽が木の天辺にいた。今はニシンの産卵時期で　海藻に卵を生みつけている。それを狙う人間、アザラシ、カモメ、鷲などなど　海の恵みの恩恵を頂く。サーモンも取れるそうで、近くの小さな漁港には船を引っ張ってきた車で満杯。

なんだか街が混み合ってるのはスプリングブレークが始まったからの様だ。

今年初めてのビーチでお散歩。近くに住んでてもなかなかくる気になれない。ビーチは今日　子供達の歓声があちこちで聞こえる。

数の子がバラバラになって海藻にビッタリついていた。そろそろニシンの産卵も終わる様だ。

今年はTVとネトフレックスを楽しむ日々続いてる。食べたいものを食べたい時にってあまり体重気にせずにいたら　66キロ😅最高記録更新❗️そのせいかな、体調が悪く、歯肉炎や蕁麻疹や　胃酸が上がってくる様で夜寝てると咳が出る。　もしかして胃腸が疲れてるのかな？空腹でもないのに食べ続け、また体動かす事もめっきり減っている。

そこで一週間ほど前から一度に食べる量を減らし　お腹が空いてるかどうか注意する事にした。飲み物も少なめカップに半分だけ。

　するとすぐに2キロ減り　なんだか体調がいい👍イガイガした咳が出なくなり、湿疹も減少中。歯の調子も良い。

食べ過ぎは万病の元だなぁ。

クラシックチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼いてみた。フィラデルフィアの箱の裏に載っていたレシピでね。

レシピどうりに作ったよ。成功まちがいなし👍

まずは下に敷くクッキーの粉1と1／4カップを1／4カップのとかしバターと混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型(18センチ位)に入れて全体に広げコップの底などで押し固める。

レンジで15秒チンして柔らかくしたクリームチーズにお砂糖カップ3/4 を入れよーく混ぜる。卵は3個を一個づつ割ってよく混ぜてを繰り返す。

350F のオーブンで　35-45分焼く。

簡単で美味しかった。

リサイクルショップで見つけたスージークーパーのカップ。大きめで　ミルクティーとかミルクコーヒーなど飲む時いいなぁ。

本日　釣り道具や古い木のトランクが売れてご機嫌のパートナーの提案で隣街の最近オープンした　インド料理屋へディナーに行った。

シュリンプコンボを頼み、シュリンプカレーと豆のカレー　ご飯　サラダ　パパドン(ひよこ豆の粉でできた薄いせんべいみたいなの)とナン　もついてた。食べきれず持ち帰る。

マサラ　ドーサ　南インドのクレープ様の食べ物。

スパイスの効いたジャガイモを大きなクレープで包んである。ちぎってソースをつけて食べる。

キングフィッシャー　ってインドのビールだそう。これはイギリス製だったけどね。

私はマサラティーを頼んだよ。あま〜くして飲むと美味しいね。

たまにスパイスたっぷりのインド料理を食べると　なんだか体がぽかぽかして調子が良くなるみたい。