その昔、高校時代なので30年以上前だがよく遊んでくれた先生がいた。
その先生は一乗寺に住んでおり、よく食べるものを持って押しかけたものである。
その先生が決まって連れてってくれたのが、先生の下宿からほど近い喫茶店「からふね屋」。
からふね屋自体は今も京都で健在だが、当時からダッチコーヒーなるものが名物だった。
思春期だったので「ダッチ」という言葉の響きだけで興奮したものだが(笑)、早い話が水出しコーヒーである。
まだ酒も飲めず、コーヒーに砂糖とミルクを入れていたお子ちゃまだったのだが、子ども心にもウマいと思ったものだ。
高さのある処から水を少しずつ落として作るため、一般家庭ではなかなか出来ないが水出しコーヒーそのものは出来る。
現に、「水出しコーヒー」で検索すれば自宅用水出しコーヒーボトルが山ほどヒットする。
そうだ、そんなのを買わなくても我が家にはコレがあった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/9f/13a2f47ee96f0979432329ecd5431bb8.jpg)
台湾で買った、お茶ボトルだ。
底の部分が網になっており、ここに茶葉を入れればいつでもどこでもお茶が作れる。
この網に、コーヒー豆を入れてみよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/70/6905bc5f5279da0bc3fa4d77ec7981d2.jpg)
23㌘しか入らなかった。
ネットで水出しコーヒーの作り方を調べると、水500mlにつきコーヒー豆35㌘なので、水を少なめに入れてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/e3/79fa2b1f315c03d9c552e0ca21f4079e.jpg)
コレを、冷蔵庫でひと晩寝かせるとこうなった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/34/0ec7cf0a1b994596faa5e33153e56ea1.jpg)
おぉ、透明感があるではないか。
インスタントを水や湯で溶いたものでは、この透明感は絶対に出ない。
早速、いただいてみる。
正直、我ながらそのまろやかさ、スッキリとした味わいに驚いた。
湯で淹れた普通のコーヒーとは違う、妙な苦味や渋みの全くない奥深い味わいで実にウマいではないか。
家でコレが出来るとなると、もう二度とインスタントには戻れない(笑)。
コーヒー好きの皆さん!
是非この夏から、水出しコーヒーを始めませんか?
ホームセンターに行けば、せいぜい千円くらいで専用ボトルを売ってます!
その先生は一乗寺に住んでおり、よく食べるものを持って押しかけたものである。
その先生が決まって連れてってくれたのが、先生の下宿からほど近い喫茶店「からふね屋」。
からふね屋自体は今も京都で健在だが、当時からダッチコーヒーなるものが名物だった。
思春期だったので「ダッチ」という言葉の響きだけで興奮したものだが(笑)、早い話が水出しコーヒーである。
まだ酒も飲めず、コーヒーに砂糖とミルクを入れていたお子ちゃまだったのだが、子ども心にもウマいと思ったものだ。
高さのある処から水を少しずつ落として作るため、一般家庭ではなかなか出来ないが水出しコーヒーそのものは出来る。
現に、「水出しコーヒー」で検索すれば自宅用水出しコーヒーボトルが山ほどヒットする。
そうだ、そんなのを買わなくても我が家にはコレがあった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/9f/13a2f47ee96f0979432329ecd5431bb8.jpg)
台湾で買った、お茶ボトルだ。
底の部分が網になっており、ここに茶葉を入れればいつでもどこでもお茶が作れる。
この網に、コーヒー豆を入れてみよう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/70/6905bc5f5279da0bc3fa4d77ec7981d2.jpg)
23㌘しか入らなかった。
ネットで水出しコーヒーの作り方を調べると、水500mlにつきコーヒー豆35㌘なので、水を少なめに入れてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/e3/79fa2b1f315c03d9c552e0ca21f4079e.jpg)
コレを、冷蔵庫でひと晩寝かせるとこうなった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/34/0ec7cf0a1b994596faa5e33153e56ea1.jpg)
おぉ、透明感があるではないか。
インスタントを水や湯で溶いたものでは、この透明感は絶対に出ない。
早速、いただいてみる。
正直、我ながらそのまろやかさ、スッキリとした味わいに驚いた。
湯で淹れた普通のコーヒーとは違う、妙な苦味や渋みの全くない奥深い味わいで実にウマいではないか。
家でコレが出来るとなると、もう二度とインスタントには戻れない(笑)。
コーヒー好きの皆さん!
是非この夏から、水出しコーヒーを始めませんか?
ホームセンターに行けば、せいぜい千円くらいで専用ボトルを売ってます!