味噌ラーメン作りたい

本願寺月光蟲です。

ラーメンなら味噌ラーメン派ですが美味しい店は少ないから、普通のラーメン屋なら塩を結構食べる。
味噌ラーメンは大体似た味になるしね。

味噌ラーメン、1から自分で作りたいんだが。
難しいよなあ。

甘い味噌ラーメンが割と好みです。



白味噌ベースだと甘くなるのかなあ？
奥が深そうね。

ネギとか豆板醤とかとも相性がよいのも好きな流血です。






味噌ラーメンは太麺ってのも好きな理由。



しかし、、塩辛い味噌ラーメンは数あれど、甘い味噌ラーメンは少ないよなあ。
いつか自分で作りたいな、甘い味噌ラーメン。






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