自炊 高山麺業の煮込みうどん

本願寺月光蟲です。

ふふ。
このうどんは大好きなんです。



今回は、なんとキチンとだしをとりました。

ダシは、

茅乃舎の野菜ダシ
かつおぶし
干しシイタケの戻し汁

あとは醤油とみりんと塩、砂糖です。

具はワカメとたまご。

完成。



うひょー！
やはり美味い。
かなりコシがあり食べごたえがありますね！



ただ、笑えるんだけど、、、。
箸が重く感じます（笑）（笑）（笑）





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