カレーラーメンとは？新潟と北海道の喧嘩である

本願寺月光蟲です。
ちなみに、私は日本で初のカレーラーメン評論家です。
これは間違いありません。



新潟と北海道、ある一部の方がおかしな理由で長年喧嘩をしている。
そう、カレーラーメンだ。

私は新潟派。

ラーメンは嫌いだが、冷やし中華とカレーラーメンは別だ。
カレーラーメン自体置いてる店はかなりレアだが夏の冷やし中華はどの店にあるやん？
カレーラーメンと冷やし中華、両方ある店で30分も悩んだ時もある。
カレーラーメンが置いてある店はまずカレーラーメン1択。

ネットで調べてもカレーラーメンの解説で詳しいページがない。
なら私が少し書こう（笑）

●北海道のカレーラーメン
北海道派のカレーラーメンはスープがカレースープ
大半の人はこれを連想する。
カレー粉を使ってスープを作る。
外見は味噌ラーメンみたいな色になりますな。
こういうのが、北海道派のカレーラーメン
↓









北海道派のカレーラーメンが大半の人の連想するカレーラーメンであろう。
次、

●新潟派のカレーラーメン
新潟派のカレーラーメンの場合は、まずカレーとスープが分離しており、スープの上にカレーぎドンと乗ってるタイプです。
カレーラーメン知らない方や知らない店主が思うのが「カレー乗っけただけじゃねえかよ」と思うようなやつです。
新潟派カレーラーメンがいまいち評価が低いのは「カレーを乗っけただけ」みたいなイメージがあるからだ。
だが、キチンとした新潟派カレーラーメンはカレーラーメン用のカレーを作っている。

これだ



これを麺と一緒にかき混ぜて食べる





新潟派カレーラーメンのが和風カレー味になる！
あと、米にも合います。
だが、何回も言うがラーメン屋のついでに作ったカレーで作るカレーラーメンを出す店があるから「カレー乗っけただけじゃねえか」と思われてしまう、、、。
そんな店も多いからね。

---

北海道派のカレーラーメンのがなんとなく人気あるのはやはりスープとして最初から昇華してるからかもしれない。
だが、ココイチが経営しているカレーラーメン店は実は新潟派カレーラーメンを昇華されたような味になっている。
新潟派ひカレーとスープを混ぜた後にまどろむカレーラーメン。

好みは別として「キチンと作ってるイメージ」があるのは北海道派カレーラーメン、、まあそうだよなあ、、、。
東京にカレーラーメン専門店があるがやはり北海道だしね、、、。
写真見比べたらわかるだろうけど、北海道のが美味そうにみえるよな。


カレーラーメンにはまだまだ言いたい事がある、、、。
いつかまたゆっくり書こう。
ちなみに、物産展やお土産屋で売ってるカレーラーメンはあまりオススメできません、両方共全然違うからね。



カレーラーメン評論家は世界で私1人だからな、、、。
2016年３月１５日記







、

寒すぎる日の冷やし中華 自炊

本願寺月光蟲です。

冷やし中華(関東つゆ)のマニアです。
ラーメン屋が夏になるとテキトーな冷やし中華を作る店ばかりで。
まあ、中には美味い店もあるけど少ないよなあ。

さむい日にアイスは美味いやん？
寒い日に冷やし中華も同じ。
作りました。

黒酢、醤油、ごま油、和風ダシを混ぜてツユを完成させ、あとはテキトー。



うひょ。



ちなみにハムは喰えないから魚肉ソーセージです（笑）



ふー、美味い。
だが、なんか足りないな、と思ったら、、、なんと、、私としたことが、

卵焼きを忘れた

自殺したい気分になった、、、。
次の日、また冷やし中華を作りました。
で、きちんと卵焼きを作りました！



完成



具は少なくなりましたがやはりこっちが上、、、
メンマ、コーン、トマトが切れたとはいえやはり卵焼きがあるのは良いね^o^

しかも二日連続超寒かったんだよ、、、。
だが、こたつみかん、こたつアイスと同じだから美味いに決まってる。

ふふふ

しかし、冷やし中華マニアとして良い仕事をしました。
作ってるときはとにかく手が冷たかった、、、。

しかし糞ブログだな、おい（笑）








、