ラッキョウ本漬け♪

塩漬け２週間、

薄い酢水につけ塩抜き、

塩抜き加減を確認でお味見、「うん！　ちょうど良い加減」

２，３時間陰干しして水気を切る。

鷹の爪を控えめにする（双子のために）

なるべく薄暗い北側の部屋に座っていただいて、

ハイッ！　ピース　

お仕事　終了！！！

２か月ぐらいまで此処で。。。

お味見して　なら、冷蔵庫に保存。

奥の瓶は　「ばーたんのラッキョウ」と言ってくれる双子ちゃんのとこへ。。。