”フォカッチャ”

午前中は激しい雨！　でもお昼から急にお日様が

焼いたパンも今朝で食べ終わりました。

食バンを焼いては失敗を重ねましたが、今回は気分一新、少し違うのに挑戦してみました

「フォカッチャ」というイタリアの素朴なパンです。
表面にかけたオリーブ油が、指でつけたくぼみにしみ込んで膨らみすぎを防ぎ風味をきかせてくれます。
トッピングは先に準備しておいた、ドライミニトマト・ニンニクの薄切り・ナマのミニトマトと賑やかに載せて焼いてみました