確かに基本は押さえているけど 羅亜～麺 加藤屋 北門本店

場所は北門町9の教育大前，羅亜～麺　加藤屋 北門本店
駐車スペースは店舗前と横に8台ほど。

行列店と聞いていたので多少は覚悟して in
　　

 

ご亭主と若いスタッフ2名の三人体制
カウンター5席，4人掛けのテーブル3卓
4人の小上がりテーブルが3卓。

　　　

 

オープン直後の訪問につき，この日の口開けとなる。
ラッキーなのかな？

無人のカウンター席へ。
サイドメニュー，トッピングの数が多い。
他にも「辛うま」だの「特製野菜」だの「極上」だの
「せあぶら」だの・・・etc
こーゆーのメンドー

　　

 

これが基本！！　いつまでも変わらない味！ と
「みそ，しお，正油」三味のこだわり？
チト大上段かな～
だとしたら ↑ のetcは矛盾するような。。。

定番のしおらーめん（650円）を注文。

ありゃっ，ご主人は自らママさんダンプで除雪へ。
ここは信頼なんでしょう！
私のらーめんはお若いスタッフが。

壁に貼ってある「相田みつ○」の詩を見ていると
気分が ↓ になってくる。

　


5分ほどで「お待ちどーさまー」
さすが私一人だけの早さ。

ほほ肉と思われるチャーシュー，細メンマにねぎ
白ゴマに真ん中のナルトが印象的。
　

何でも「甘みのあるモンゴル岩塩を使用」とのこと。

　

白ゴマもいっしょにレンゲですくい半透明のスープをひと口。

　

 

確かにほんのりとした甘みのあるトンコツ系。
しかしそれほど特徴があるとは私には感ぜず。

麺は珍しい全くのストレートの中細黄色麺。
ん，ちょっと柔め，麺をすするとここで魚介系の味が口の中に。
ストレートでもスープとの絡みは○

　

 

チャーシューは味がしっかりしていて
ホロッとまではいかないもののそこそこに納得のチャーシュー。

　

 

細メンマの食感はちょっとサミしい。

　

 

確かに基本は押さえているラーメンではありますが・・・
フツーの一杯かと。
私には甘みのあるモンゴル岩塩の特徴はこだわりの割には
感じ取ることは出来ませんでした。

もう少し「何か」にインパクトが欲しいところ。

650円というCPもビミョーなところですネ～

まぁ私が勝手にレビューの高評価に期待しただけなのですが・・・
もしかしたらお若いスタッフではなく
除雪なさっていたご亭主がつくった一杯だったら
印象が違ったのかも。
同じ店，同じレシピでも「作り手」によって
料理は「別物」になってしまいますよね。
配給元から同じ物を提供するチェーン店は別として。

だとしたら残念な一杯ですねー @(_ _)@


　舌は千差万別

あくまでも一つのご参考まで。

 

 

羅亜～麺　加藤屋 北門本店

旭川市北門町9-2644-6

0166-53-6560

営業時間：11:00～15:00，17:00～21:00

定休日：火曜日

 

 

　

　参加ランキング　ポチッと