食べに向かったのは
黄色い看板 の大きな そば屋さん だったのですが・・・
閉店 
なんだョ～ 気分 
四条通り，信号を曲がると ラーメン の
ノボリを偶然発見 
こんなところに ラーメン屋さん あったっけ ？
店名も何も予備知識ゼロ 
まっ，たまにはこういうのもありか 
と
をこちらへ
駐車スペースは2台と狭っ 
同じく狭い風除室を
あっ という間に通って店内へ
いきなり目に入ったのが
小上がりのティシュの箱やら新聞が雑然
・・・あり ？ （過去にもあったような ）
カウンター7席，テーブル2卓に小上がりが一つ
専門店 と謳うなら
これぐらいのキャパが丁度でしょうかねぇ
カウンターに着くと
奥さんが水とおしぼりを持って
いらっしゃいませぇ ＾＾
年季の入ったご夫婦二人が商われているよう
開業は昭和39年 とのこと
確かにそれを感じさせる佇まいではあります
メニュー
一番上に しおラーメン
おっ，期待度ちょっと回復 
当～然 しおラーメン （550円）を注文
カウンター越にダイレクトな厨房
1mと離れていないそこで
手際良く私の しおラーメン が
つくられていきます
麺はご主人
ブワッと上がった湯気の鍋に麺をパラパラ
腰に手を当てて茹で上がりの頃合を
カウンターに載った丼を取り
スープをシャカシャカ 
湯切りをチャッチャッチャ
盛り付けは奥さん担当
3分ほどで
お待ちどおさまでした と
ご丁寧に私の前に （けっこう早いんでないかい ？ ）
あらぁ
澄んだとても透明感のあるスープ
察するに多分ベースは鶏ガラかと
チャーシューが二枚，不揃いのメンマ
ナルト （旭川ではめずらしい） に多めのねぎ
期待を持ってキラキラ 
のスープを
ん。。。
魚介系，というより魚だしが ファースト・インパクト
濃いほどではありませんが
スープの透明感からしては
勝手な想像をしていた私には
ちょっと あり？ という感
麺は白い中太で縮れは緩め
加水はちょっと高いかなぁ ？
多分，固揚げなのでしょうが
ペタペタではないが ラOh のような感じィ ？
（旭川でこの麺の製麺所，思い付かず）
メンマは塩メンマ
コリコリの歯応えに薄味でどこかちょっと上品で○
チャーシューはモモかと
しっかりとした味付けでこれも◎
多めのねぎのシャキシャキ感も悪くはない
（再び） ん～
決して×ではありませんが
な～ンか 長短のバランス・・・ がねぇ 
会計を済ませてお店を出ると
私の車の横にタクシーが in
なーる～ (ホド)
早い，安い，まぁまぁ 
それ系 のみなさん御用達のお店でしたかぁ
メニューに かつラーメン がありましたが・・・
リピは微妙にビミョー・・・かな ？ 
らーめん専門 まる長
旭川市4条西4-2-11
0166-22-0439
営業時間：10:00～21:00
定休日：不定休
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