場所はR39通り，男山酒造の真向かい
店舗は通りに向いていないものの
派手なノボリで確認出来るかと。
オープン時より気ななっていましたが
店名（ウルエ）→地産地消（素材）→ラーメン が
結びつかず足が向かなかったお店
でも「美味しかったら？」と半分期待を持って訪問。
砂利の駐車スペース
まぁ停められれば文句なし
もう網戸ですかぁ
確かにこの日のお昼は25℃。
併設のバルコニーが涼しそうだけど
ちとロケーションが 
店内々装，コンクリートのイメージ？
昼間でも若干暗めな店内
おしゃれなカフェ・レストランっぽい感じ
（受け取り方は人それぞれですが
オヤジのシングルにはどっかな～）
ご店主と揃いのTシャツにキャップの女性スタッフがお二人
けっこうなキャパ（アバウトm(_ _)m）
男性先客が一人，カウンターでラーメンを。
ガラガラなので4人席の一つへ
メニュー
こってり系とあっさり系に分かれた
ラーメンがトップ
他は産地の入ったカレーがオススメ？
そのカツ系にも惹かれるも
やっぱり「どんなラーメン？」と
あっさり玄風 塩（650円）を
おねーサンにオーダー
オーダーが入ると三人揃って
「玄風 塩，ありがとうございまーす！」のトリオ・デ・アンサー
ちょ，ちょっと引くかな～
オープンキッチンなので
拝見させていただきます。
調理のメインはご店主，そのサブと
接客がスタッフといった担当
失礼ながら私が見た限り
ご店主の調理作業はスロー気味
スタッフの方への支持？ 談笑？？
そろそろ麺，揚げて
湯切りももう少しテンポがほしい
対して盛り付けは女性陣
こちらはチャッチャッチャッと手際よく
「お待ちどぅさまでした～＾＾」と
トレーに載ってセット完了。
どちらかというと透明感が勝る
半濁のスープ
チャーシューは一枚，色濃いメンマ
ねぎにワカメ
シンプルといえばシンプル
ありゃ
ニガテのエコ箸 
見た目はよろしいスープを
・・・ワカメのせい？
否，奥に昆布などの海藻系の複雑さが
最初に強く舌にアピール
好みはあるだろうけど
この磯味はちょっとどぉかなぁ？
海町ならありだとは思うけど
旭川では・・・ ビミョ～（－－）
麺は中縮れ
どちららかというと黄が強い中細麺
ん～～
やっぱり湯切り加減のせいか
ちとダマ気味
メンマは味付き
ちょっと化調っぽさが舌に残る
チャーシューも至ってノーマル
特に表記することも・・・
自分で選んだお店，自分で選んだ料理
ごちそうさまでした ＠（_ _）＠
他のブログの皆さんもご指摘していますが
こだわりはただ産地だけ？
ラーメンは「こってり」か「あっさり」だけで
私には「地産地消」は What？
「○○産△□素材使用」だけで
お客さん，来ますかねぇ？？
辛口レビューはご勘弁
CPはそこそこなのでランチ or ディナーで
メニューのチョイスによっては
デートにも使えますかねぇ。。。
地産食堂 ウルエ
0166-47-6565
旭川市永山3条8丁目
営業時間：11：00～15：00，17：00～20：00
定休日：月曜日
