豆板醤でこんにゃくのピリピリ

我が家の側のスーパーで、ひと月に１度ほど
驚くほど安く蒟蒻を購入することができます

日持ちもするし、と、ついついまとめて購入してしまい
頻繁に冷蔵庫にストックされている蒟蒻。

ところが彼いわく
「蒟蒻には、あまり魅力を感じない」
のだそう。
「蒟蒻の中にお肉が埋まっていたら良いのだけどね～」
この一言には驚きました


蒟蒻は、お腹にも良いしヘルシーだし、とっても良い食材だと
信じている私は、どうにかして
「う～ん！蒟蒻美味しい！！！」
と、言ってもらおうと色々試しているところです。


今まで作った中では、栗原はるみさんの本を見て作ったこのレシピが
優勢です！


♪材料♪
・こんにゃく　　　２枚

Ａ　出汁
　　しょう油
　　砂糖　　　　　各大２

　　豆板醤　　　　小１

・みりん　　　　　大１
・ごま油　　　　　大0.5


♪手順♪
①蒟蒻は１～２分下ゆでし、一口大にちぎる。
②鍋に蒟蒻を入れから炒りしてから、ごま油を加えて炒める。
③Ａを加えて汁気がなくなるまで炒りつけ、仕上げにみりんをまわしかけて完成！