猛暑だし、スタミナつけなきゃ。

と、いうわけで、今日は鱧尽くし

今日の鱧ディナーは上海で友達になったEお姉さんと。
京都は西大路七条にある「いはら田」さんで集合です

京都の夏といえば、鱧です

でもここ「いはら田」さんで頂ける鱧は普通の湯引きなんて出てきません。

前菜の一品めから最後の一品まで、箸休めなんて存在しないかのような、全力投球のコース！

前菜一品目は蒸し鮑。
２品目が、スッポンの丸鍋って 豪華すぎでしょ。





カニとか…！
カニ酢には、秋田県産のじゅんさい




焼きしもの鱧の上には馬糞雲丹








箸休めにトロのお寿司が一貫



その他、色々頂いて、最後の〆が鱧しゃぶ



淡路島産のタマネギが沢山入ったお出汁にくぐらせて頂きます
もちろん美味しい



季節の美味しいものを食べたいときは、このいはら田さん、と決めてます

◼︎ いはら田 http://www.iharada.jp
日曜日休み

京都 西大路七条北上がる