ふるさと納税～佐伯市のシマアジとマダイ@20,000円～

　たまにはカンパチ以外も食べようということで、候補を調査。普段食べない魚がいいということでシマアジとマダイのセット2万円＠佐伯市が目につく。陸送で2-3日は鮮度の点で嫌なので、業者に確認。我が家は１日到着とのこと。というわけでこのシマアジ・マダイセットを注文。

　　説明通り1日で到着。きっと航空便だ。

　　子供が群がってっきた。

　　体長45cmくらい。

　鱗がキッチンで散乱するのが嫌なので、いつも通り外で処理。

　
　　
　　細長いので大きさの面で、迫力がない。

★刺身
　　真鯛は昆布締めにして皮付きのまま湯引き。

★あら煮
　　真鯛とシマアジをまとめて煮つけ。

★カマの塩焼き
　　子供にはこれが一番うけた。

★タイ茶漬け
　　お酒のあとの締めはこれが一番。

　美味しかったけど、費用対効果では肝付町のカンパチかな。

翌日
★一夜干しのシマアジのカマの塩焼き
　　脂が非常にのってる。

★鯛めしの焼きおにぎりのお茶漬け
　　昨日のカマの塩焼きの骨で出汁を取って、一夜干しの鯛の切り身の焼いたのを炊飯器に加えてSW on。そのまま食べても美味しいけど、焼きおにぎりのお茶漬けが最高。