前から気になっていた、韃靼（だったん）そばなんですが、どんな調理しているそばなんどろうと思っていました。
たまたま山梨の富士吉田の道の駅で売っていたので買ってきました。なんか普通のおそばだなって思ってよく調べてみると、おそばの種類なんですね
普通に茹でてみました。なんでも普通のおそばより苦いというんですが、そんなことなかったです。
見た目は少し、緑かかったような黄色かかったような感じです。
ポリフェノ－ルのひとつルチンが多く、とても健康にいいそうです！！
初めての韃靼そばにHIDEKI大感激です！！
韃靼そばとは
http://www.dattan-life.jp/category1/sec1-01.php?page=all