黒豆を煮てみました。

こんにちは

暖かいクリスマスになりましたね。
我が家はいつもと変わりなく、どちらかといえばお正月にむけて、そろそろ買い物をしているところです。

そんな中黒豆を１キロ頂いて、今年は煮てみようかと、試しに３００グラム煮てみました。
レシピは土井善晴先生のものです。
調味料を煮立たせて一晩黒豆をつけて、次の日煮立たせてアクをとりコトコト煮るというものです。
その通りしたら、私でも柔らかいしわのない黒豆が煮あがりました。

これでちょっと自信がついたのでもう少し煮てみましょう。