小さいトート

おはようございます

久しぶりです。

今回他のブログを拝見していて「作りたい」と強く思って一気に作ってみました。

大きさが丁度いい感じ、お弁当バッグにかわいいです。

文旦ジャムの私流

今晩は
今日は文旦ジャムの作り方を書いておこうと思います。
毎年頂く文旦をジャムにしているのですが、柚子ジャムなどに比べてペクチンが少ないのでしょうか？
種をだしパックのふくろなどに入れて一緒に煮こんだり、白い部分を多めに残して煮込んだりしているのですが、あまりとろみがつかず煮詰める感じで仕上げていました。
今回は小鍋で種だけを煮て（すぐとろみがつきます）それをざるでこして（ざるの裏側も見てね）ペクチンをとり、煮込んで柔らかくなったところに入れます。
これでいつもよりとろみがついたように思います。
よかったら試してくださいね。
これはあくまでも私のやり方で、違うよ～とかこっちのやり方の方がいいよ～とかあると思います。
よかったら感想をお聞かせくださいね。


無農薬栽培の文旦です。




文旦の皮をくし形に切り込みを入れてむき、白い部分を多めに取り除く。
くし形のまま３回ほどゆでこぼす。
水にさらし、ぎゅっと絞り刻む。（ゆでてから刻む方が切るとき力がいらず楽）
もう一度刻んだ皮をゆでこぼす。




実と種を分ける。
実は皮と一緒に煮る。



種は小鍋に水と一緒に煮て、ざるにあける。スプーンで混ぜながらペクチンをとりだす。



これがとろりとしたペクチンです。




鍋から溢れそうな画像ですが、もう少し少な目の方がいいです。
鍋に刻んだ皮と実を入れて柔らかくなるまで煮て、分量の３～５割の砂糖を何回かに分けて入れます。
十分煮たところでペクチンを入れると下に沈んでいた実と皮が均等に混ざりとろみがつきます。



煮沸消毒したジャム瓶に入れてできあがりです。

ラミネート加工のポーチ

おはようございます

ようやく暖かくなってきました。
花粉もかなり飛んでいるようですが、でも暖かいほうがいいですもんね。

今日はラミネートポーチを紹介します。
買ったまま放っておいたラミネートを使って、裏付でポーチを作りました。
まちを作るところが大変かな。

使い切る

おはようございます

ようやく晴れました。昨年３月こんなに降ったかなあと思うくらい２日間土砂降りでした。

以前にボタン柄のワンハンドバッグを作ったのですが、もう生地が少ししか残っていなくて１０センチファスナーポーチが２個作れるかなというくらいでした。

それから何とか１０センチファスナーポーチを作り、後どうしようかと思っているところにマリン柄の生地が手に入ったのでボートポーチ２０センチを作ってみました。

写真はありませんが、ストラップも作りました。

使い切るとすっきりするし、生地も喜んでいるのではないかなと思います。

４枚はぎバッグ27-3

今晩は

今日もよく雨が降りました。

今日は４枚はぎバッグを紹介します。

キャンパス地で作っているので、とってもしっかりしています。

iichiに出品しています。