患者様のKさんより先日とても珍しいお土産をいただきました。
これです。
何かお分かりになりますか?
ヒント
私の大好物です（わかるわけないって？）
中国吉林省にご旅行に行かれたときのお土産なんですよ。
水で戻したらこんなふうになりました。
これで大体お分かりになるのではないでしょうか？
水で戻すと丸一日かかるとお聞きしましたので
圧力鍋で戻してみました。ちょうどいい具合に戻りました。
正解は・・・・乾燥ワラビです このワラビも生薬として使われることがあります。
生薬の名前は蕨（ケツ）といいまして、熱を取る作用が強い寒に属し味は甘です。
経絡には脾経と膀胱経に作用されるといわれており熱を取って腸を滑らかにするのと
上ってしまった気を下げ、痰を切りやすくする効果があるといわれています。
他にも蕨の根っこを蕨根（ケツコン）と呼び、また違ったところに作用します。
生薬のお話はこの辺で・・・・私は田舎育ちのため、幼い頃
乾燥ワラビを本当によく食べていたのですが、ここ最近ワラビというと水煮の
ものばかりでなかなか乾燥ワラビを食べられなかったので
本当に懐かしく美味しくいただくことができました。ありがとうございます。
今晩、本当に昔懐かしい蕨ご飯に
蕨の煮物、時期はずれではありますが
たけのこのお吸い物とここには見えていませんが
今が一番美味しいらっきょうの塩漬けで
ビールをいただきました。Kさんには、他にもたくさんの珍しい食材をいただき
また、スタッフも一緒に楽しませていただこうと思います。
蕨ご飯と蕨の煮物はスタッフにも味見してもらいました。若い方には
目新しい美味しさだったようで大好評でした。この場をお借りして
お礼申し上げます。懐かしい時間を本当にありがとうございました。
