友達がお茶しに来るので
マドレーヌを焼きました。
ハチミツとレモンの入ったマドレーヌ。
こげ茶色のマドレーヌより薄い色の方が「可憐な貝殻」という感じがするので、
マドレーヌは焼き加減が重大なポイント!
色が濃くならない、でも中身は良い焼き具合、っていうのは難しー。
写真を撮りながら、ふと思う・・タカギのマドレーヌが恋し~。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
パティシエの高木さんにとって、お母さんのマドレーヌがお菓子の原点だとか。
だからタカギのロゴは、貝殻マドレーヌの形なのだそうです。
マドレーヌを焼きました。
ハチミツとレモンの入ったマドレーヌ。
こげ茶色のマドレーヌより薄い色の方が「可憐な貝殻」という感じがするので、
マドレーヌは焼き加減が重大なポイント!
色が濃くならない、でも中身は良い焼き具合、っていうのは難しー。
写真を撮りながら、ふと思う・・タカギのマドレーヌが恋し~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
パティシエの高木さんにとって、お母さんのマドレーヌがお菓子の原点だとか。
だからタカギのロゴは、貝殻マドレーヌの形なのだそうです。