ディンタイフォンの小龍包

こちらが小龍包！
汐留では、1時間くらい並んだ割りに冷たい小龍包でガッカリしたことがあります。
今日はヤケドするくらい熱々
ジューシーでとても美味しい。

でも、イスラム教の国なので
豚肉ではなくて鶏肉なんですヨ。
もう慣れたけど、最初は飲茶の中身が全て鶏肉なことに違和感を感じたものです。

お会計の前に、「特別サービスです」とおイモを揚げたお菓子と25000ルピア分のバウチャーをくれて
「ラッキー」と喜んでいたのですが・・

お店を出る時に、それが「母の日」の特別サービスなことが分かりました。
夫婦二人で食べに行ったのに、何で？？

まさか！
うちのダンナはんと親子だと思われたのではーっ
とギャーギャー言いながら帰って参りました

ディンタイフォン

ディンタイフォンでランチ。
汐留にもあるショウロンポウで有名な中華料理店です。
シンガポールを歩いてると、そこかしこに店舗がありますが、ジャカルタでは一店のみ。
日曜だけあって家族連れで混んでました！

写真は厨房。
蒸しあがりまで何分か、たくさんのセイロがコンピューター制御されているハイテク厨房。
蒸気で真っ白になって暑そう～
皆黙々と手を動かしてました。

鮭のあら汁

パパイヤの魚売り場に鮭の「あら」が売っていて
「あら汁食べたい。食べたいよ～」とダンナはんからのリクエスト。
大根やにんじん、ネギをたくさん入れた。
いいダシ出てるぅ～！

二日目はもっとまろやかで美味しくなっていそう。

右奥は、豆アジのマリネです。
丸干しの豆アジが、パパイヤに売っていた。
暑くて疲れてる時は、お酢を使った料理が食べたくなる。

カルシウムをチャーーーージ