2014.11.30 丹波篠山・ぼたん鍋

　　　　　　　　　　　　　


2014.11.21 篠山の近又でぼたん鍋を食べて来ました


こちらに来るのは二度目です

寒くなると思い出す味があります





それは


猪肉の塩焼きとぼたん丼、、、、


勿論ぼたん鍋の猪肉も凄く美味しいんですが

お塩で焼いただけのシンプルなお肉が何とも味わい深くて忘れられない一品なんです

そして最後の丼

土鍋の中の具を全部引き揚げで卵を割り入れます

絶妙のタイミングで、、、

ご飯の入ったお茶碗の上から味噌出汁と温泉卵の様な柔らかい卵も入れて

混ぜながら戴きます

猪肉は煮れば煮るほど柔らかくなって、油はコラーゲンたっぷりであっさりです

お腹一杯でもこの丼はさらっと入っちゃいます



最近のhanakoさん

温泉のお湯で外から猪肉のコラーゲンで中からお肌スベスベで美しくなったみたい


って、、、、、、、、事ある訳無いか


ないない



お肌はともかく



この後
　　　　　

王子山公園と言う紅葉の名所があると言うので、車で少し登って行くとまあぁ綺麗


　　　　　　　　　　　　　　　　


ちょうど見頃？？ちりもみじもあってhanakoさん好みの紅葉が楽しめました




丹波篠山良い所です