カレーライス・・・活力鍋

カテゴリー【お鍋　４】


日曜出勤のお返しなのか、今日彼はお休みです

お弁当が無いので、、、、昨日の晩御飯を



活力鍋で炊いたカレーライスです　　　



レシピメモ

　　材料　牛肉　　　（角切り）300ｇ
　　　　　じゃがいも　中２個　
　　　　　玉ねぎ　　　中２個　
　　　　　人参　　　　中１本
　　　　　ローリエ
　　　　　水　　　１カップ　



＊　活力鍋に材料と水を入れ蓋を閉める
＊　オモリはＨ、強火で加熱
＊　オモリが振れ始めたら、弱火で１分
＊　火を止めて余熱調理

圧が下がれば

＊　赤ワインにカレールー、ケチャップ大1、ウスターソース大１、醤油小１、塩コショウを加えて少し煮る



　　　　　　　　　　　　　　　　　



火を付けている時間は強火が２分、弱火が１分ルーを入れて５分　

何と８分で炊けてしまいました

これでも炊き過ぎた様で、お肉以外の材料がほんのわずかを

残して煮崩れていました

次回はもう少し大きく切るか、時間を短くしなければ、、、、、、


圧が下がるのに１０分弱かかりますが

その間はほったらかしでＯＫだし

肉じゃがならルーはいらないので蓋を開けてから煮る必要も無いので、、、



なんと　３分で出来る事になります


どんどん作ってお鍋に慣れていかなくては、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　因みに、出来た感激で他の料理を出すのを忘れてしまいました　 (；´Д｀)ノ


　　

お赤飯・・・活力鍋

カテゴリー【お鍋　３】

活力鍋を使ってお赤飯を作ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　　


レシピメモ

　　　材料　もち米３Ｃ
　　　　　　小豆　もち米の１割（60cc）
　　　　　　ごま塩


　　＊　もち米を洗って30分ほど水に漬け
　　　　水加減する前にザルニに上げ、水気を切っておく
　　＊　小豆は洗い、水気を切っておく
　　＊　活力鍋に小豆と水３Ｃをいれ、蓋を閉める
　　＊　おもりをＨにセットして、強火で過熱
　　＊　おもりが振れ始めたら、弱火にして１分加熱
　　＊　火を止めて余熱調理
　　＊　圧が下がれば、蓋を開けもち米を加え、よく混ぜ合わせ
　　　　ひたひたになる様に水加減をして蓋を閉める
　　＊　おもりをＬにし、強火で加熱
　　＊　おもりが振れ始めたら、弱火ににして１分加熱
　　＊　火を止め余熱調理
　　＊　圧が下がれば、蓋を開け全体を軽くかき混ぜ
　　　　布ぶきんをかぶせ蒸らす
　　＊　ごま塩をふる


　　　　　　　　　　　　　　　


あっという間に炊けました　 ヒョェェェェ!!(°∇°;) ！！

初めてだったので、小豆を炊くときの火加減が解り難く
少し煮過ぎてしまったようです

でも、おおむね大成功です


これを今日のお弁当に入れる事にしましょう　（〃＾∇＾）ノ♪






　　　　　　　　　　　　　　　

茶碗蒸し・・・オールパン・Ｓ

カテゴリー【お鍋　２】

オールパンのＳを使って《茶碗蒸し》を作ってみました


　　　　　　　　　　　　　　　　

次回の為に簡単なレシピをメモっておきます

　　　具財は有る物を適当に
　　　玉子は二人で　１個
　　　だし汁　　　　１カップ
　　　塩　　　　　　小１/５
　　　しょうゆ　　　小１/３


＊　器に三つ葉以外の物を全部入れ、蓋をせずにオールパンに並べる

＊　オールパンに水１カップ入れ、蓋をして強火

＊　湯気が出たら弱火にして１０分

＊　火を止めて余熱で１０分

＊　三つ葉を乗せて出来上がり



今回使った鶏肉は薄味で少し煮ておいたので
強火１分、弱火５分、余熱５分でちょうど良かったみたいです


　　　　　　　　　　　　　クリックで中身


しいたけ嫌いな彼、外で茶碗蒸しを食べる事はまずありません

こんなに簡単で失敗無しに出来るんなら

これから、有り合せの材料でも、どんどん作ってあげられそうです


次はどのお鍋で何を作ろうかな、、、（〃＾∇＾）ノ♪

新カテゴリー 【お鍋】

　　　　　　　　　　　　　　　　


通販で頼んでいたお鍋が届きました

よく折込チラシに入っているアレです

お料理本も一緒に入っていたので、それを見ながら

一つづつ作ってみようと思います

もう　使われている方おられましたら

レシピなど教えて下さい