蛸のお刺身とレンチン厚揚げ

簡単です。
蛸を切って、厚揚げをレンジでチンして刻み葱とおろし生姜を乗せて、
新玉ねぎをスライスしてレンジでチンしてあったブロッコリーを添え、鰯の削り節を散らしました。
浅漬けは生協で買った物・・・。

またまた、簡単晩御飯でした。
スピード勝負だな！

新玉ねぎの季節です。
我が家では、極力水にはさらさないで使います。

今回の新玉ねぎは、それでも「あま～い。」玉ねぎでした。
良かった！！

スープ餃子

スープ餃子を作りました。
市販のチルドの物に、野菜を沢山入れて・・・。

これ、便利で良いですね。

野菜も食べられて、温まって・・・・。

鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き

鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き・大根きんぴら・新玉ねぎのおかか添え、で、晩御飯です。

鮭のチャンチャン焼き風ホイル焼き


一番下に玉ねぎの薄切りを敷き、鮭を置き、甘味噌を乗せます。
甘味噌は、お味噌・お酒・砂糖・みりん・顆粒出汁を練って作りました。
甘味噌の上に、再び玉ねぎの薄切り・えのき茸・しめじを乗せて、包みます。




魚焼きグリルで１２分火を通して出来上がり。


お味噌を絡めながら頂きます。
後片付けも楽ちんです。

大根のきんぴら


大根の皮の部分を千切りにしてきんぴらにしました。
以前は大根の皮は捨てていたのですが、やっぱりねぇ～・・・・・。
全部使ってあげないと申し訳ないような気がしてきて・・・。
厚めにむいて、ためておいて、きんぴらにしました。

使い切るって、良い気分です。

小市民ですからね。