お料理してますか?

一人暮らしをしている、社会人一年生の娘への、簡単なお料理とメッセージ

鶏団子のよせ鍋

2012-10-31 09:01:47 | 晩ご飯
               

冷え込む夜にはお鍋です。

生協のよせ鍋つゆを買ったので、使ってみたくて・・・・。

鶏挽肉にみじん切りの葱・玉子・塩少々・味噌少々・片栗粉を入れて捏ねます。
もちろん、ビニール袋の中です。
いつもは生姜も入れるのですが、
はっきり言って、入れ忘れました。
が!美味しい鶏団子が出来ました。
いつもと違うという感じですが、この鶏挽肉は、鶏独特の癖は無いようです。

つゆが煮立ったら、ビニール袋の下の端を切って、一口大に絞り出しながら、
入れていきます。
ここまでで、準備完了。
後は、お父さんの食卓に付く時間を考えて、野菜類を入れていきます。

白菜・葱・しめじ・エノキ茸・お豆腐を入れて、煮ます。

野菜に火が通ったら出来上がり。
最後の〆は、ご飯と玉子で雑炊にしました。
温まるぅ~。

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大安吉日

2012-10-30 08:42:34 | 日記
昨日は、大安・・・。
契約いたしました。
お家建て替えプロジェクトでございます。

お父さんが契約書に署名をする間(何枚か書類があります。)、
心臓がドキドキしてました。

もう、後戻り出来なくなるんだなぁ・・・・。などと・・・。

これを貰いました。
               

ラムくんです。
もう、何処のハウスメーカーかは、分かっちゃいますね。

パペットです。
しんどい時は、この子と語り合いましょうかね・・・。


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鯖の竜田揚げと茄子ポン

2012-10-29 09:09:24 | 晩ご飯
               

土曜日の晩御飯です。
わりと真面目に作ったつもり・・・・。

鯖の竜田揚げ
               

ネットで見つけたレシピを真似て作りました。
土曜日と言うことで、下味にはにんにくも使ってあります。
蓮根と牛蒡の素揚げも添えてあります。美味しいです。(塩味)
蓮根が甘く感じます。
以前は素あげなんてほとんどしなかったのに、今は、素揚げが美味しいと感じます。

茄子ポン
               

これも、ミツカンのCMで見て、真似ること3回目。
オリーブオイルで焼いた茄子と、ぽん酢が良く合うこと・・・。
画像を見て、忘れものに今頃気がついた母ですが・・・。
鰹節をかけるのをすっかり忘れてます。
無くても、美味しかったから良いや・・・・・。


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ぼーっとした頭で・・・・・・・・。

2012-10-27 08:30:44 | 日記
ここの所、精神安定剤のお世話になっております。
これを服用すると、頭が少々ボーっとなるので、なるべく止めていたのですが・・・。
昨夜は、眠剤にしようかと迷いましたが、結局安定剤を服用しました。
眠剤だと、意識が落ちるように眠れます。
安定剤だと、ぼんやりと眠ります。

今は今朝の安定剤が効いてきて、ボヤーっとしています。
今日は、車の運転はしないので、服用しても大丈夫!

昨日は、建物共済が満期を迎えたとかで、農協さんが手続きに・・・。
母が知らないものです。
かなりの金額で、お家プロジェクトの最中の我が家にとっては、ラッキー・・・。
などと思っていたら、おじいさんが掛けていた物らしい・・・。
これは、触れるとまずいかもしれないと変な恐怖心が・・・。

契約者も受取人も、お父さんの名まえだから、
大丈夫だと言ってくれる農協さんだけれど・・・・。

義姉の知ることとなれば、また、怒りの矛先を向けられるのは必至。
構いたくないなぁ~。
触れたくないなぁ~。

と、言えども、建物共済の更新はした方が良いし・・・・。
満期のお金を元手にして、再び契約することに決めました。

また、因縁をつけてきたら・・・。もうどうでもいいや・・・。

消えた満期の積立・・・・・。
そうそう、使い道を思い出しました。
葬儀等にかかった費用です。

家族葬でしたから、香典は多くありません。

祭壇は、そこそこのものを選び、最低の物ではありません。

戒名をつけてもらうにも、
それ相当の(母は想像以上に高い金額でビックリ)金額がかかります。
義姉は、お葬式もお寺さんも、すべてボランティアでやってもらっているとでも思っているのでしょうか・・。
四十九日の法要も、引き出物も・・・。

最後、おじいさんは、ただで病院に入院していたのだとでも思っているのでしょうか?

おじいさんが生きている間は、おじいさんのお付き合いにも
代理で、何がしか包んで、持って行かなければなりません。

お金の話になると、おじいさんも義姉も細かく、本当に嫌になります。

ホント、あの二人、良く似ているよ。
だから、合わないんだと思うわ・・・・・。

隣の甥っ子夫婦の態度も最近変です。

どう見ても、気付かなかったなんてありえないだろうと思われる場面で、
私達を見て見ぬふりをしてござる。

あれは、義姉の入れ知恵であろうと思われるのですが・・・。

私たちからは、子供に思える、甥っ子達ももう立派な大人です。
財産とかそう言った話に加わっていても不思議なことはではありません。

あること無いこと、いいえ、無いこと無いこと吹き込んでいるのではなかろうか・・。
何しろ、義姉は嘘つきだから・・・。

何だか、この土地に家を立てて住むより、財産分割をきちんとして、
複数名義になっている今の状態を、きれいにして、ここを離れ、
新しい土地で生活した方が良いかも知れないと・・・・・。

私は、姑や周りから、本家は良くないと教えられました。
下の家と呼んでいる、おじいさんの兄のことです。
でも、挨拶をしない。などと言うことはありませんでした。
常識の範囲・・・・。

本来、土地のことは、おじいさんがきちんとしておくべきだったと思います。
お父さんが、どうしてこんな風になっているんだ。
どうしてこのままの状態にしているのだと、おじいさんに聞いた時・・。
おじいさんは、はっきり答えました。
「そんな事をしたら、俺が損する。」
俺が損をしないために、子供の代にそれを回そうという考えでした。
そう言う人です。

お金のいる話になると、
「息子の所へ行ってくれ。」でした。

ついには、自分が継続していた事まで、息子の家に回されて、
毎年集金に来られることにもなりました。
自分達でやりだした事なら、自分の代で、断れば良いじゃないですか!
「俺はリタイヤした人間やで・・・。」を連呼しますよ。
集金の人がいる間中・・・・。

すべてのツケは子供の代に・・・・。

義姉には、財産は1円もやらない!
お前たちの名義にしろと言いながら、一筆書いた訳でも無い!
一筆書こうものなら、私達が、義姉状態になるとでも思ったのでしょうか・・・。
財産で釣られて介護しているわけじゃありませんよ!
私がやらなければ、誰も看る人が居ないから・・・。
お父さんの親だから看ただけですよ!

スキーや旅行に出かけるたびに、おじいさんと喧嘩して、
「財産放棄して、スキーに行くわっ!」とか、幾度となく口にした義姉は、
今、法律通り、半分ずつ分けると、息巻いております。

毎朝、ゴールデンの女の子のブラッシングを玄関先でしながら、
家の前を、知らん顔をして通り過ぎていく、甥っ子のお嫁さんを見ながら、
むなしい気分を味わっています。

おじいさんが言った言葉が、良く分かります。

甥っ子夫婦が、引越して来た時、
一度、おじいさんの家に来ました。
おじいさんは、甥っ子がまだ学生だという設定モードで話かけてました。
お嫁さんも孫も来ていたのですが、その存在は何だったのか・・・・。
私とお父さんに、ウンコのついた手、爪の間を洗ってもらいながら、
語っておりましたよ。

翌日、朝ご飯を持って行った私に・・・・・。
「○○(甥っ子の名)も、おっかさん(義姉)の味方やでなぁ~。
嫁さんも、おっかさんの味方やでなぁ~・・・。」
そう、淋しそうに、ややふてくされながら言いました。
昨夜、ボケて、甥っこを学生扱いにし、お嫁さんは全く分からなかったくせに・・・。
いったい何だったの???
ちょっと頭の中が繋がったのね・・・。

どんなに可愛がって育てても、子供は親の所に帰って行くのでしょうね。
まぁ、お金の問題も絡んでますけど・・・・。

なんだか、やる気がうせてきて、気分が落ち込んでおります。
ついでに、風邪もひいてしまい、吐き気もするという・・。

そうだ!一つ思い出した・・・。
骨壷ですが、ちょっと良い物を選びました。
お骨を入れて、結局箱に入れられ白い布がかけられます。
納骨の際は、お骨は布の袋に入れて、
しかも、私とお父さんだけで、お墓に入れてきたのです。
その骨壷は、燃えないゴミで出して下さいとお寺さんに言われました。

立派な骨壷をお願いする必要はなかったと、
後で、お父さんと笑いました。

また、一つ勉強をしました・・・・。



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南瓜と蒟蒻のきんぴら

2012-10-26 09:37:16 | 晩ご飯
               

具だくさんのおみそ汁と半熟味玉子、秋刀魚の昆布〆、
南瓜と蒟蒻のきんぴらで晩御飯です。

おみそ汁は具だくさん・・・。
南瓜・さつま芋・玉ねぎ・エノキ茸・豆腐をゴロゴロと・・・・。
温かいものが欲しいのと、野菜を食べたいので・・・。

昆布〆秋刀魚は生協のものです。
醤油麹とわさびで・・・。
醤油麹、美味しいです。

南瓜と蒟蒻のきんぴら
               

蒟蒻は下茹でして短冊切り、南瓜は、拍子木切りに・・・。
ごま油で炒めて、麺つゆで味付け・・。

簡単な晩御飯でしたね。

お家プロジェクトですが、間取りなど見直しているうちに、
だんだん欲が出て来て、
あーもしたい、こーもしたい。
玄関の位置が・・・。
等々・・・・・。

これも、楽しみのうちです・・・。


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