３０日、お料理の先生に連れられて、銀座に行ってきました。目的は『蟹宴』 三笠会館 蓁淮春 にてそれなりにお洒落して、それなりに偉そうな？方々に混ざって、
様々な蟹、堪能してまいりました
まずは、シャンパンでかんぱーい
渡り蟹の老酒漬け 酔いそうな位、お酒が効いてる
鴨の塩漬け冷製
金華ハム入り細切り押し豆腐の和えもの
チシャトウの烏骨鶏卵巻き
クラゲの菊花飾り山椒風味 温製で美味しい
青にんにくの自家製トウチソース
平貝の酒麹ソースかけ白酒風味
毛蟹と豆苗の和えもの
上海蟹肉入りフカヒレの煮込みスープ ウマっ
肉蟹の唐辛子風味揚げ炒め
花咲蟹の芙蓉炒め 金木犀仕立て
上海蟹入り黒豚ダンゴのスープ蒸し
活け上海蟹の姿蒸し 格闘いたしました
秋の実りの煮込み 宝玉見立て
菊花型切り鮮魚の揚げもの
上海蟹いり小型蒸しスープまんじゅう スープがジュワ～
小型像型菓子 ナツメ入り白きくらげと洋梨のシロップ仕立て
以上、前菜８品に始まり、点心まで…
こんなの、初めて
中華料理なのに、全然脂っこくないし、もたれないし…
知らない世界をのぞいてみちゃった～みたいな感じでした。
先生、ありがとうございま～す。
写真提供 あんずままでした
途中、お料理研究家？の方の解説も入りました。
去年の暮れに旅行へ行ったメンバーでした。
ハナパパは、ライブ、すごーーく羨ましがってましたよぉ
ゆっくり楽しめましたか～？
いいな いいな！
丁寧なお仕事のお料理ばかり。
さすが、先生御用達のお店ですね。
いつもの仲間と一緒で、お話も弾みましたか
もちろん、これを取り分けていただいたのよ～
シャンパンに浮いてるのは、キンモクセイのお花みたいだったわ。
飲茶にも行きたいわね
忘年会も楽しみよ～
中華料理のイメージ変わっちゃったわ
ライブも行きたかったけどね… 先生に予約して頂いてたし、貴重な経験でした
ランチも美味しそうよぉ
機会があったら、行ってみない～？？
盛り付けもキレイ～
シャンパンに浮いてるお花は何？？
いやいや美味しかったわねぇ～
それに食べたわねぇ～
年に一度はこの宴に参加したいわね
スゴイお料理の数々。
食べたことないモノばかりだわぁ～。。。
ライブご一緒できなかったけど・・・
こっちも良かったわね（爆）
・・・こんな日にカメラ忘れちゃうなんて～！
明日は楽しみ～♪