タピオカ

ヤンジーガンルーを自分で作る、といったので
早速お友達ママさんを誘って材料を買いにいってきました！

マックスバリューのある太陽新天地から歩いて、、、
10-15分くらいかな？

石牌海安路街市

google mapの写真まんまだｗ
市場があるのです～～～～さすがお友達！！

入ってすぐの果物屋さんでマンゴーとグレープフルーツ
これまた入ってすぐ右側にあった、、、何屋とよぶのか、、、
感じのいい女性のところでタピオカをかいました

タピオカは西米というやつで、、、、
本番の前にとりあえずテストで作ってみました！＾＾

沸騰した水にさっと洗った西米をぐつぐつすること15分

かきまぜないのかとおもってたら、
やっぱりべたべたして互いにくっつかないようにするためにたびたび混ぜろって。。。
多分上記の感じのいい女性が「不时搅」っていったのに、、、
不と搅をききとって、、、、

実は以前、タピオカを透明のタピオカ状態にするのに
失敗したことがあって（ってういか完全にやり方間違えてたんですがｗ）
混ぜすぎたからだめだったのかなっていう無駄なひらめきも手伝って
勘違いしてたっぽいです

一応私の買った本には「互いにくっつかないように（べたべたしないように）たびたびまぜろ」的なことがかいてありました。なるほど。

こんなの


1分後 突然ぐっと大きくなったのを感じました

まだ芯のところがしろい
わかりにくいけど、鍋ハダあたりに見える


透明になりますた～～～よかった！


でかいタイプのタピオカもあるよね、、、あれはまたちがうのだろうか？