写真・図版グランプリの「大和三山の雪化粧」（左）と準グランプリの「すき焼き風奈良の郷土んぶり」＝２０１８年１１月１７日、奈良県広陵町馬見中４丁目の畿央大、松永和彦撮影

　西名阪自動車道・香芝サービスエリア（ＳＡ）＝奈良県香芝市＝のフードコートで販売する新メニューを決めるコンテストが、広陵町の畿央大であった。５回目の今回は鶏肉を使った「丼モノ」がお題。グランプリに「大和三山の雪化粧」が選ばれた。

　フードコートを運営する近鉄リテーリング（大阪市）と畿央大の連携事業で、２０１４年に始まった。グランプリと準グランプリのメニューは商品化され、ＳＡで実際に食べることができる。２月から販売を始める予定だ。

　健康栄養学科の７チーム２６人が１７日にあったコンテストに挑んだ。各チームが作った料理を６人の審査員が試食。８分間のプレゼンで、奈良らしさや手軽さ、見た目など工夫した点をアピールした。

　ログイン前の続きグランプリの「大和三山の雪化粧」は野菜が豊富に使われ、ニンジンやネギなど５色の彩りが映える。「大和いも」などをすり下ろしたとろろをかけて食べる。考えた岡本栞（しおり）さん（２１）ら５人のグループは前回に続いてのグランプリ。「みんなで頑張った結果です。食べておいしかったと思ってもらえたらうれしいです」と話した。

　準グランプリは「すき焼き風奈良の郷土（きょうど）んぶり」が選ばれた